Slane perece

Priprema

Pomešati kvasac sa kašičicom šećera i 2 kašičice brašna. Dodati toliko mlake vode da se formira srednje gusta smesa, pa ostaviti da uskisne.

U brašno dodati rastopljeni margarin, 30 g šećera, so i narasli kvasac. Postepeno sipati mlako mleko i umesiti testo. Dobro ga izraditi i oblikovati pecivo. Onda iseći u jednaku parčad oblikovati valjke duge oko 30 sm, prečnika 1 sm.

Od toga praviti perece, štanglice, pogačice, prutiće i slično. Premazati vodom, posuti solju i susamom. Zatim peći oko 25 minuta na 200 stepeni.