Sastojci
- 3 dl mleka
- 1 kašika šećera
- 10 g svežeg kvasca
- 500 g belog brašna
- 1 + 1 jaje
- 1 kašičica soli
- 0.5 dl ulja
- 100 g kulena
- 100 g kečapa
- 1 kisela pavlaka
- 1 pakovanje tost-sira
- kim, susam za posipanje
Rolat
Priprema
U mlako mleko dodati šećer i kvasac, dobro promešati i ostaviti da kvasac jako nadođe. Ovo je bitno - dozvolite mu da se zapeni do vrha posudice. Nakon toga, zamesiti testo od brašna, soli, pripremljenog kvasca, ulja i jajeta. Dobro umesiti i ostaviti da se odmara oko sat vremena.
Zatim, testo izručiti na radnu površinu i samo iz dva poteza premesiti ga. Znači, leva strana, desna strana - stop. Podeliti ga na dve jufke. Svaku razviti što tanje, premazati sa umućenom pavlakom i kečapom, preko poređati kulen, a zatim tost-sir. Ivice blago preklopiti i rolati testo.
Reckastim nožem zaseći svaki rolat na šnite i staviti u pleh za pečenje. Premazati umućenim jajetom, posuti susamom ili kimom i staviti u ugrejanu pećnicu da se peče na 200 stepeni C, dok fino ne porumeni.
Sačekati da se prohladi i iseći na parčiće.
Pošaljite komentar