Pogačice sa mesom

Sastojci

  • 600 g brašna
  • 500 g butera
  • 5 jaja
  • 750 g teletine
  • 2 dl kisele pavlake
  • 1 glavica crnog luka
  • belo vino
  • rum
  • biber
  • so

Priprema

200 grama brašna dobro pomešati sa 500 grama butera i tako dobijenu smesu podeliti na tri jednaka dela. Ostatak brašna zamesiti sa malo belog vina, malo ruma, 4 žumanca i malo soli tako da testo bude srednje tvrdo.

Na podlozi posutoj brašnom razviti oklagijom jufku debljine prsta. Jufku premazati prvim delom smese butera i brašna. Po dužini i po širini krajeve previti preko sredine jufke i ostaviti na hladnom mestu 15 minuta.

Nakon toga testo razvući oklagijom, pa ceo postupak ponoviti još dva puta. Testo razviti i modlom vaditi pogačice.

Ranije ispeći teletinu, samleti i vratiti u posudu u kojoj se pekla. Dodati prethodno ispržen luk, kiselu pavlaku, biber i so po ukusu.

Nadev dobro izmešati i kašičicom stavljati na jednu pogačicu, a drugom pogačicom ga poklapati. Premazati žumancem i peči u dobro zagrejanoj rerni.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.