Lisnata pletenica

Sastojci

750 g mekog brašna
40 g svežeg kvasca
1,5 kašičica soli
2 kašike ulja
2 jaja
2,5 dl mleka
1 dl mineralne vode
-- PREMAZIVANJE I NADEV --
250 g margarina
100 g šunke
1 jaje za premazivanje

Priprema

Kvasac razmutiti u pola šolje toplog mleka, dodati kašičicu šećera i brašna, poklopiti i ostaviti na toplo mesto da ispuni šolju. Zamesiti srednje meko testo od brašna, pripremljenog kvasca i ostalih navedenih sastojaka.

Razviti koru 30×30 cm, premazati sa 1/3 margarina (sobne temperature) i posuti kockicama sitno seckane šunke. Zaviti u rolnu, pokriti i ostaviti da odmara 10 minuta . Ponoviti ceo postupak još dva puta sa odmaranjem od 10 minuta. Testo svaki put zavijati u rolnu sa drugog kraja, znači prvi put krenuti od sebe pa savijati prema gore, sledeći put početi sa leve strane i zavijati prema desno, treći put ponoviti kao na početku.

Rolat od testa sada iseći na 2 dela, a zatim svaku rolnicu rastanjiti u pravougaonu koru i ponovo zaviti kao rolatić. Uplesti ih kao pletenicu i staviti na pleh za pečenje preko masnog papira.

Testo pokriti i ostaviti da odmara 30-tak minuta a zatim premazati umućenim jajetom i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu. Peći na 200 C oko 40-tak minuta dok lepo ne porumeni.

Pronađite još recepata sa bloga Kuhinjica Mignone