Sastojci
- 2 kg pšeničnog brašna
- 1-1,5 l surutke (ili vode)
- 1 kockica svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašike soli
Jednostavan hleb sa surutkom
Priprema
Pomešati kvasac sa malo tople vode, 1 kašičicom šećera i 2 kašiice brašna i ostaviti da naraste.
U brašno staviti nadošli kvasac, so i sa mlakom surutkom ili vodom zamesiti testo. Kad počne da se odvaja od posude i ruku, pokriti ga i ostaviti na toplom mestu da dvostruko naraste.
Onda ga premesiti i praviti oblik po želji (oktugao, duguljast). Ostaviti u podmazanoj tepsiji da ponovo nadođe.
Izbockati viljuškom i peći oko 1-1,5 sat u dobro zagrejanoj pećnici.
Izvaditi hleb i poprskati vodom. Uviti u čistu krpu pa ostaviti tako dok se ne prohladi.
Pošaljite komentar