Hleb s ruzmarinom

Sastojci

  • 250 g integralnog brašna
  • 100 g brašna tip 500
  • 100 g ražanog brašna
  • 9 g suvog kvasca
  • 2 kašike seckanog ruzmarina
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 20 g meda
  • 2 kašičice sitne soli
  • 1 kašika krupne soli

Priprema

Pomešajte sve vrste brašna. Sipajte kvasac u manji sud, dodajte mu 100 g mešavina brašna, med i 1 dl tople vode. Promešajte i ostavite da narasta 30 minuta. Ostatak mešavine brašna prebacite na radnu površinu da bude u obliku kupe, napravite veće udubljenje na vrhu, pa tu sipajte nadošlu smesu od kvasca, ulje, ruzmarin, sitnu so i 1,5 dl tople vode. Mesite sve dok ne dobijete glatko, elastično i ujednačeno testo.

Prebacite ga u činiju, krstasto zarežite na površini, poklopije streč folijom i ostavite da narasta najmanje 1 sat na toplom mestu. Istisnite vazduh iz testa pesnicama, pa ga brzo premesite i oblikujte pogaču. Pleh obložite papirom za pečenje, pa na njega prebacite pogaču.

Prekrijte alufolijom, pa ostavite da narasta još 40 minuta. Po površini pogače, nožem obeležite 6 trouglastih zareza (kao da sečete picu), pospite krupnom solju i pecite 15 minuta na 22 stepeni. Potom smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 20 minuta.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.