Sastojci
- 600 g brašna
- 4 kašike ulja
- 1 jaje
- malo soli
- -- za fil --
- 400 g sira
- 2 jaja
- 2 kašike kajmaka
Burek od domaćih kora
Priprema
Zamesiti testo ob brašna, ulja, jajeta, malo soli i vode, da se dobije testo srednje tvrdoće. Podeliti ga na 4 dela. Svaki deo testa rastanjiti oklagijom što tanje i premazati masnoćom. Zatim iseći na krajevima lepezasto i prebaciti krajeve jedan preko drugog. Potom razviti od svakog dela novu koru i filovati.
Uviti u rolnu pa slagati u tepsiju kružno jednu do druge. Poprskati masnoćom i peći u zagrejanoj rerni.
Priprema fila: Izmešati navedene sastojke za fil i filovati kore.
Pita se može filovati mlevenim mesom uprženim sa glavicom crnog luka, biberom i solju.
Pošaljite komentar