Zec na francuski način

Sastojci

  • 1 zec
  • 0,5 dl vina
  • 250 grama crnog luka
  • 150 grama dimljene slanine
  • 50 grama putera
  • 50 grama brašna
  • 2 čena belog luka
  • 200 grama pečuraka
  • rasol
  • malo šećera
  • lovor
  • ruzmarin
  • peršun
  • ulje
  • so, biber

Priprema

Isečene komade zeca prelijte ohlađenim rasolom i ostavite da se mariniraju 2-3 sata.Slaninu isecite na kockice i ispržite sa 150 grama luka. Dodajte zečetinu i ispržite. Pospite brašnom i prelijte rasolom. Dodajte začine i začinsko bilje i dinstajte na niskoj temperaturi sat i po.Ostatak luka oljuštite i ispržite, pa dodajte zečetini.Posebno propržite pečurke na puteru i dodajte gotovoj zečetini.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.