Sastojci
- 750 g šargarepe
- 2 supene kašike putera
- 1 mladi luk
- 2 supene kašike karija
- 125 ml supe (od povrća)
- 125 ml mleka
- 125 ml tečnog šlaga
- 40 g suvog grožđa
- 30 g seckanog badema
- 20 g zrna suncokreta
- 2 supene kašike ribanog sira
- so
- biber
Zapečeni ragu od šargarepe
Priprema
Ugrejati rernu na 180°C. Šargarepe očistiti, iseći na tanke kolutove i staviti u posoljenu ključalu vodu da odleže oko pola minuta. Zatim ih procediti, politi sa hladnom vodom i ostaviti da voda otkaplje.
Staklenu formu za rernu namazati sa polovinom pripremljenog putera i rasporediti šargarepu po njoj. Iseckati mladi luk (zeleni deo ostaviti sa strane) i propržiti na ostalom puteru, dodati kari i zaliti sa supom, šlagom i mlekom. Kada sos proključa, posoliti, pobiberiti i politi ga preko šargarepa.
Odozgo posuti sa suvim grožđem, bademima, semenkama suncokreta, iseckanim zelenim delovima mladog luka i ribanim sirom. Peći u rerni oko 45 minuta, paziti da sir ne zagori i odmah servirati.
Pošaljite komentar