Sastojci
- 600 gr pileće džigerice
- 2 čaše mleka
- 2 kašike brašna
- 1 jaje
- 2 čena belog luka
- 2 dl soka od paradajza
- so i biber
- peršun
- veza mladog luka
Venecijanska pileća džigerica
Priprema
Džigericu držite potopljenu u mleku oko 30 min. Pred pripremanje izvadite je i ocedite, a u mleko dodajte brašno i jaje i umutite testo gušće nego za palačinke. Testo dobro posolite i pobiberite. U njega umačite komade džigerice i pržite u dubljem ulju. Sok od paradajza stavite da provri i kuvajte dok trećina soka ne uvri.
Džigericu služite uz baren krompir, naseckan mladi luk i prelijte sosom od paradajza.
Pošaljite komentar