Varivo od kelja
Sastojci
- 1 glavica kelja (oko 1kg )
- 3 kašike integralnog brašna (pšeničnog, ječmenog ili heljdinog)
- 2 čena belog luka
- 1 kašičicu soli
- 1 kašičicu vlašca
- ½ kašičice kima
- 3 kašike maslinovog ulja
Priprema
Isecite glavicu kelja na 4 dela, izvadite koren i kuvajte u slanoj vodi poklopljeno 10 minuta na srednjoj vatri 2/3.
Posebno propržite brašno na ulju da porumeni, dodajte sitno iseckan beli luk, malo kima, vlašac, a zatim postepeno dadajte šolju vode u kojoj se kuvao kelj uz stalno mešanje.
Kelj, koji ste prethodno izvadili u cediljku da se ocedi, stavite u vatrostalni sud i prelijte pripremljenim sosom.
Možete služiti odmah ili posuti odozgo parmezanom i zapeći u rerni na 150C 10 minuta. Prijatno!
Pošaljite komentar