Terina

Sastojci

  • za 6 osoba:
  • 600 g lisnatog testa
  • za nadev:
  • 500 g vrganja
  • 200 g pileće džigerice
  • 100 g mesnate slanine
  • 2 čena belog luka
  • 30 g skrobnog brašna
  • 2 kašike putera
  • 1 glavica luka
  • 1 jaje
  • 1 kašika naseckanog peršuna
  • malo majorana
  • 1,5 dl belog vina
  • biber
  • so

Priprema

Odvojte nekoliko lepih šampinjona. Preostale isecite na kockice, a tako isecite i slaninu i džigericu. Oljuštite i iseckajte beli luk i luk. Ispržite luk na niskoj temperaturi s uljem. Dodajte pripremljene sastojke i mešajte 2 minuta na visokoj temperaturi. Zalijte sa 1 dl vina i dinstajte da tečnost ispari. Razmutite skrobno brašno, dodajte nadeva i nastavite da mešate da se sve zgusne. Neka se ohladi. Razvaljajte lisnato testo prema merama dubokog duguljastog kalupa i isecite uglove. Namastite kalup, utisnite skrojeno testo i stavite trećinu nadeva. Na to rasporedite cele vrganje i pokrijte ih nadevom. Gljive pokrijte razvaljanim testom, pa od odsečenih delova napravite ukrase. Premažite ulupanim jajetom. Pecite 35 minuta u rerni, na temperaturi 210 stepeni.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.