Priprema
U velikom, teflonskom tiganju, zagrejati na osrednjoj temperaturi kašiku ulja i kašiku putera, staviti luk i beli luk i pržiti oko 5 minuta ili dok luk ne omekša. Izvaditi i staviti na tanjir. U kesu za zamrzivač ( da biste imali manje sudova za pranje) izmešajte brasno, vegetu i biber pa dodajte teleće kotlete i dobro ih uvaljati u brašno.
U tiganj dodati još jednu kašiku ulja i onu drugu kašiku putera i propržiti kotlete da porumene sa obe strane, vratiti luk i beli luk u tiganj, dodati nasečene pečurke, vino, paradajz iz konzerve i kolutove limuna. Poklopiti ,povećati temperaturu i pustiti ih da provre, smanjiti temperaturu da polako krčka, poklopljeni, dok kotleti ne postanu mekani, oko 45 minuta. Izbaciti limun iz smese. Poslužiti garnirano sa crnim maslinkama.
Pošaljite komentar