Teleće šnicle u belom vinu

Priprema

Oprati teleće šnicle, iseći ih, posoliti i obiberiti. Staviti šnicle u zdelu, preliti ih belim vinom, pa ih ostaviti da tako postoje 2-3 sata. Zatim uzeti đuveč, namazati ga maslom i u đuveč poređati šnicle izvađene iz vina. Preliti ih čašom i po vina i sa pola čase supe. Zaklopiti dobro đuveč, staviti ga u pećnicu (rernu), pa ostaviti šnicle da se tiho dinstaju. Kad su mekane, izvaditi šnicle, a sok u kojem su se dinstale pomešati sa 4 kašike kisele pavlake. Dodati malo soka od limuna i sve preliti preko gotovih šnicli.