Teleća kolenica pečena u foliji

Sastojci

teleća kolenica (oko 1,5 kg)
koren celera
koren peršuna
šargarepa
paradajz
krompir
crne masline
maslinovo ulje
malo bosiljka
so i biber

Priprema

Teleću koenicu, korenasto povrće, paradajz, krompir narezan na kriške, začine, masline i maslinovo ulje složiti u foliju koja se zatvori tako da u njoj ostane vazduha. Peče se na temperaturi od 200 °C oko 90 minuta. Poslužite uz neku mešanu svežu salatu.