Svinjski medaljoni sa šunkom

Sastojci

  • 4 svinjska medaljona (po 150 gr svaki)
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 150 ml suvog belog vina
  • 2 kašike seckanog peršunovog lista
  • 8 režnjeva šunke
  • 4 koluta limuna
  • 2 kašike brašna
  • 50 gr putera
  • so i biber

Priprema

Medaljone operite, prosušite, malo izlupajte i začinite biberom i solju. Zgužvajte po dva režnja šunke i stavite na svaki komad mesa, odozgo stavite kolut limuna i sve pričvrstite čačkalicom. Obe strane madaljona uvaljajte u brašno.

Zagrejte maslinovo ulja pa u njemu pržite svaku stranu medaljona oko 5 minuta, zatim ih izvadite i ostavite na toplom. U ulje u kom se meso peklo sipajte belo vino i na jakoj vatri pustite da ispari do pola.

Skinite posudu sa šporeta i u njoj istopite puter, dodajte peršun, začinite solju i biberom. Vratite medaljone u ovako spremljen sos, malo ih zagrejte i odmah servirajte. Služite uz obaren krompir i mešanu salatu.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.