Sastojci
- 5 komada krmenadli
- 20 gr brašna
- 1 dcl ulja
- so
- -- za prilog --
- 100 gr crnog luka
- 100 gr slanine
- 500 gr krompira
- 100 gr pečuraka
- začini po ukusu
Svinjska krmenadla
Priprema
Pet komada svinjskih krmenadli sa kostima istucati, posoliti, pobrašniti tucanu stranu i ispržiti na plitkoj zagrejanoj masnoći, tako da sa obe strane dobiju lepu rumenu boju. Tada dodati malo vode i poklopiti da meso omekša u pari i saftu.
Prilog se priprema na sledeći način: crni luk iseći na krupnije kocke i propržiti. Suvu mesnatu slaninu iseći na kocke i dodati na luk. Krompir oljuštiti i iseći na krupnije kocke pa ga propržiti na dubljoj masnoći i dodati luk i slaninu. Treba dodati i seckane pečurke, pa sve zajedno propržiti i začiniti solju, biberom i seckanim peršunovim lišćem po ukusu, te na kraju dodati malo safta od krmenadle i izmešati. Prilikom serviranja prvo položiti krmenadle, pa preko njih ili pored mesa dodati pripremljeni garnirung i preliti saftom od krmenadle.
Pošaljite komentar