Sastojci
- 1 kg svežih pečuraka
- 200 grama mlevene svinjetine
- 3 kašike brašna
- 5 jaja
- 1 šolja mleka
- 1 kriška hleba
- 1 glavica crnog luka
- 3 kašike prezli
- 1 šolja ulja
- so, biber
Šnicle od pečuraka i mesa
Priprema
Odstranite koricu hleba i sredinu potopite u mleko da nabubri. Pečurke pažljivo operite u nekoliko voda i na kraju pod jakim mlazom vode. Iseckajte ih sasvim sitno. Luk očistite, operite i iseckajte što sitnije možete.
Pomešajte meso, seckane pečurke, luk, dva jajeta, oceđen hleb, so i biber. Sve dobro zamesite. Zagrejte ulje. Od mase sa mesom i pečurkama pravite okrugle pljosnate šnicle, uvaljajte ih u brašno, zamočite u umućena preostala jaja i spuštajte na zagrejano ulje da se isprže sa obeju strana.
Gotove šnicle vadite rešetkastom kašikom, ređajte na plitku činiju i poslužite uz salatu dok su još tople.
Pošaljite komentar