Sastojci
- 800 g očišćenih škembića
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 2 kašike brašna ili prezli
- 4 kašike rastopljene masti ili ulja
- 1 kašika kečapa
- peršunov list
- biber,
- so
Škembići
Priprema
Škembiće dobro oprati u nekoliko voda i staviti da se kuvaju. Ohlađene izrezati na rezance.
Na masnoći propržiti sitno seckani crni luk, dodati brašno ili mrvice. Kada brašno požuti, dodati sitno seckani beli luk i paradajz.
Zaliti šoljicom vode, dodati izrezane škembiće, biber, seckan peršun i so. Kuvati na laganoj vatri oko pola sata. Po potrebi dodati malo vode.
Pre služenja škembiće možete posuti naribanim sirom parmezanom.
Pošaljite komentar