Škembići na rimski način

Sastojci

  • škembići 750g
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 kašičice konzerviranog sosa od paradajza
  • malo peršuna
  • 2 češnja belog luka
  • malo slanine
  • malo struganog parmezana
  • pola čaše maslinovog ulja
  • so
  • biber

Priprema

Iseckan crni luk proprži se na ulju sa belim lukom. Kad porumeni doda mu se sok od paradajza rastvoren u čaši tople vode. Sve se ovo kuva na blagoj vatri još četvrt časa. U međuvremenu, škembići se iseku na tanke režnjeve (prethodno su obareni u ekspres loncu) i pomešaju se sa lukom. Posoli se, obiberi, stavi malo peršuna i pokriveno kuva još tri četvrti časa na blagoj vatri. Služi se sa struganim parmezanom.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.