Sastojci
- 5 veza blitve
- 300 grama mlevenog junećeg mesa
- 1 mala šoljica pirinča
- po 1 kašičica soli, majčine dušice, peršuna
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
Sarmice od blitve
Priprema
Beli deo (dršku) blitve istanjiti da bi mogla da se uvija. Blitvu preliti vrelom vodom i ostaviti oklopljeno 2-3 minuta. Meso propržiti uz dodatak isečenog crnog luka i narendanim belim lukom, zatim dodati opran pirinač i začine.
Odvajati po 2-3 lista blitve ( zavisi od veličine ), filovati sa mesom i uvijati sarmice.
Sarmice naliti vodom u kojoj je blitva barena i kuvati 30 minuta. Na kraju, u tečnost koja ostane oko sarmica nakon kuvanja dodati 2 kašike maslinovog ulja pomešane sa 1 kašikom brašna ili lanenog semena i 1 kašičicom aleve paprike.
Pošaljite komentar