Sarma od zelja

Kategorije: Glavna jela, Srpski recepti | Kuvar: Avatar of Kuvaj sam | 30/03/2011

Sastojci
  • 0,5 kg junećeg mesa
  • 80 g pirinča
  • 25 listova zelja
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • 1 dl kiselog mleka
  • mast ili ulje
  • biber
  • jaja
  • so
Priprema

Na masti ili ulju najpre propržiti sitno iseckan crni luk, dodati mleveno meso, propržiti još malo, pa umešati pirinač, jaje, biber i so. Skloniti sa vatre. Listove zelja dobro oprati i preliti vrelom vodom. Zatim ih dobro ocediti, na svaki list staviti po kašiku nadeva i zavijati sarme.

Na dno vatrostalne činije stavite najpre nekoliko listova zelja i poređajte sarme. Nalijte vodom i kuvajte jedan sat. Na masti ili ulju napravite zapršku od brašna i mlevene paprike, prelijte preko sarme i kuvajte još pola sata. Sarmu od zelja obavezno služiti sa kiselim mlekom.


+ pogledajte sve recepte iz kategorije: Glavna jela, Srpski recepti
Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. Email adresa biće vidljiva samo administratorima.