Sarma od kiselog kupusa

Sarma od kiselog kupusa (foto: kuvajsam.com)Sarma od kiselog kupusa (foto: kuvajsam.com)

Sastojci

  • 1 šoljica pirinča
  • 350 g mešanog mlevenog mesa za 8 sarmi
  • 1 glavica kiselog kupusa
  • 4 lista lorbera
  • 2 dl ulja
  • biber
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika brašna
  • so
  • 100 g slanine
  • 1 kašičica aleve paprike
  • po kašičica majčine dušice i žalfije

Priprema

Odvojiti listove veće glavice kiselog kupusa i oprati ih. U šerpi zagrejati 1 dl ulja i propržiti sitno iseckan crni i beli luk i mleveno meso tako da porumene. Zatim dodati dopola skuvan pirinač, posoliti i pobiberiti po ukusu. Sve dobro izmešati, pa po jednu kašiku ovog nadeva stavljati na svaki list kupusa, zavijati sarme, složiti ih u šerpu i preliti mlakom vodom tako da ogreznu. Dodati lorberov list, majčinu dušicu, žalfiju i ostaviti da se kuva. Kada kupus omekša, razmutiti 1 dl ulja, kašiku brašna i kašičicu aleve paprike, pa time preliti sarmu. Sarmu ostaviti da se još malo krčka na tihoj vatri.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

1 komentar

sumadinka

29/11/2016
Avatar

Ako je tradicionalna srpska sarma zašto se pravi na zejtinu, tj. ulju naše bake su imale kupus, mast, svoju sušenu papriku, ne stavlja se beli luk a za lorber nisu mnoge ni znale jer je tek 70.tih postao moderan, Sve je stvar ukusa i tako divno jelo uništiti mirisom lorbera.

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.