Rolovana junetina

Sastojci

  • 550 grama junetine u komadu
  • 100 grama mlevenog svinjskog mesa
  • 100 grama pršute u komadu
  • 1 jaje
  • 1 zemička
  • 1/4 litra mleka
  • 1 limun
  • 40 grama parmezana
  • belo vino
  • lovorov list
  • muskatni oraščić
  • kocka za supu
  • puter
  • so, biber

Priprema

Stavite u činiju mleveno meso, pršutu isečenu na kockice, jaje, mlekom natopljenu i isceđenu zemičku, parmezan, trunku oraščića, nastruganu koru limuna, so i biber, pa sve dobro sjedinite. Razvucite juneću šniclu i dobro je izlupajte, ravnomerno po njoj rasporedite pripremljenu smesu, uvijte je i uvežite koncem. Spustite je u tiganj koji ste bogato premazali puterom i pustite da meso porumeni na vatri. Zamirišite ga sa nekoliko listova lovora, sipajte malo belog vina i pojačajte temperaturu, kako bi došlo do isparavanja. Posolite i nastavite pečenje na niskoj temperaturi oko 30 minuta, dodajući po potrebi supu od kocke.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.