Rolnice u vinu s tikvicama i bademima

foto: avlxyz/flickr Rolnice u vinu s tikvicama i bademima

Sastojci

  • 8 telećih šnicli (600-700g)
  • 1 kašika blagog senfa
  • 2 manje tikvice
  • 50 g parmezana
  • 10 grnačica majorana
  • 2 kašike badema u listićima
  • 1 čaša belog vina
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • so
  • mešani biber u zrnu

Priprema

Istucite šnicle tučkom za meso. Očistite tikvice i tanko ih isecite po dužini. Tostirajte bademe u plitkom teflonskom tiganju bez dodataka da blago porumene.

Poređajte šnicle na dasku za sečenje i svaku premažie veoma tankim slojem senfa. Odozgo dodajte pokoju traku tikvice (trake tikvica na šnicli treba međusobno delimično da se preklapaju), koji listić parmezana, pa pospite sa po malo listića badema i listićima jedne grančice majorana. Začinite solju i biberom, urolajte svaku šniclu i dobro ih uvežite rafijom.

Zagrejte ulje u većem tiganju, ubacite rolnice i propržite ih sa svih strana na jakoj vatri. Zalijte vinom, začinite solju, biberom i preostalim majoranom. Smanjite vatru i nastavite kuvanje još 5-6 minuta. Pospite preostalim tostiranim bademima i poslužite.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.