Rolat od spanaća

Sastojci

1 kg spanaća
100 g brašna
5 jaja
1 kisela pavlaka
100 g šunke
zelena salata
50 g putera

Priprema

Brašno ispržiti na puteru. Spanać obariti, iseckati i upržiti sa brašnom. Kad se ohladi, dodati 5 žumanaca i sneg od 5 belanaca. Ispeći koru. Premazati je pavlakom, šunku iseckati, sitno staviti sa pavlakom i uviti rolat dok je još vruć. Rolat premazati pavlakom. Ukrasiti zelenom salatom.