Rolat od mlevenog mesa

Sastojci

  • 600 g mešanog mlevenog mesa
  • 3 kriške starog hleba
  • 1 jaje
  • 250 g kuvanog graška
  • 1 glavice crnog luka
  • 1 kašika iseckanog peršuna
  • 1 kašika iseckanog vlašca
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 2-3 češnja belog luka
  • 1 kašika senfa
  • -- ostali sastojci --
  • 5-6 kuvanih jaja
  • 150 g mesne slanine

Priprema

Mesu dodati ostale sastojke (hleb potopiti u vodi i dobro iscediti) i masu dobro izraditi – umesiti. Mesnu masu uviti u providnu foliju i ostaviti u frižider da odstoji 30 min. Providnu foliju premazati uljem, naneti 2/3 od mase, oblikovati valjak, a po sredini napraviti udubljenje (celom dužinom) za kuvana i oljuštena jaja.

U udubljenje poređati pripremljena jaja, preko otvora rasporediti ostalu mesnu masu i pomoću folije uviti rolat (nekoliko puta valjati rolat da se sve lepo složi – zatvori). Rolat prebaciti u pleh – đuvec podmazan uljem (staviti 50 ml ulja) prekriti kriškama tanko isečene slanine i aluminijskom folijom. Rolat peći 60 min. na temperaturi od 180°C sa folijom. Posle toga foliju skunuti i nastaviti s pečenjem još 15-20 min. Pečeni rolat ostaviti u isključenoj rerni još 10 min da odstoji, a zatim seći i služiti uz krompir pire, kuvano – dinstano povrće, salate, itd.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.