Rolat od krompira i mlevenog mesa

Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 500 grama mlevenog junećeg ili mešanog mesa
  • 2 jajeta
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 šoljica ulja
  • brašno po potrebi
  • so, biber

Priprema

Operite krompir, pa ga celog u ljusci skuvajte u vreloj slanoj vodi. Oljuštite ga i propasirajte. Dodajte jaja, so i onoliko brašna koliko je potrebno da se zamesi tvrđe testo. Luk očistite, operite i sitno iseckajte, pa ga propržite na malo ulja dok ne omekša. Dodajte mleveno meso, pa i njega propržite. U toku prženja posolite i pobiberite.

Od testa razvijte koru debelu oko pola santimetra i premažite je mešavinom mesa i luka. Uvijte koru u rolat i zamotajte u čistu platnenu salvetu, uvežite kanapom i spustite u slanu vodu koja ključa. Kuvajte oko 20 minuta. Dok se kuva, više puta okrenite zavežljaj. Kuvani rolat izvadite iz vode, odvežite i poslužite topao, uz sos i salatu.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.