Rižoto sa gorgonzolom i pečurkama

Sastojci

  • 300 g pirinča oblog zrna
  • 200 g šampinjona
  • 1 čen belog luka
  • 1/2 ljute papričice
  • 1 veza peršuna
  • 1 mali crveni luk
  • puter
  • 1/2 čaše suvog belog vina
  • 1 kocka za supu
  • 50 g gorgonzole (ili drugog plavog sira)
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 20 g pinjola
  • so

Priprema

Očistite i isecite šampinjone, dinstajte ih oko 10 minuta u tiganju na malo ulja sa seckanim belim lukom i ljutom papričicom isečenom na kolutiće, pa posolite i pospite seckanim peršunom. Pinjole prepecite u tiganju bez dodataka.

U drugoj šerpi propržite pirinač na 25 g istopljenog putera sa iseckanim crvenim lukom. Zalijte vinom, dodajte kutlaču vrele supe i kuvajte narednih 15 minuta uz postepeno dodavanje supe i često mešanje.

Sklonite s vatre. Dodajte u rižoto malo putera i 25 g izmrvljene gorgonzole, dinstane pečurke i ostavite da odstoji oko 5 minuta, pa dodajte preostalu gorgonzolu isečenu na kockice i pečene pinjole.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.