Sastojci
- pola kile džigerice
- glavica crnog luka
- ulje
- pirinač za 4 osobe (za svaku osobu po 2 šake pirinča, ili po 1 šolja za kafu)
- so
- biber
- muskatni oraščić
Rižoto sa džigericom
Priprema
Džigericu i luk iseckati na sitne komadiće. Na ulju propržiti luk, i dodati džigericu. Kada je džigerica pržena (promeni boju i postane svetlija), dodati pirinač i sve naliti vodom koja će pokriti sve sastojke (ne treba da je bude puno). Idealno bi bilo naliti ne vodom, već nekom supom, ali i ne mora. U zavisnosti koliko tečnosti ostane - dodavati još vode ili supe. Bitno je da ne zagori, ali isto tako džigerica ne treba da pliva. Na kraju kada je pirinač kuvan dodati so i biber i muskatni oraščić.
Pošaljite komentar