Rižoto sa bundevom

Sastojci

  • 500 g bundeve
  • 250 g pirinča za rižoto
  • 1 glavica luka
  • maslinovo ulje
  • bujon od povrća, oko 1 l
  • so i biber
  • kašika maslaca
  • parmezan

Priprema

Iseckati bundevu na kockice i propržiti je sa seckanim lukom na maslinovom ulju. Dodati pirinač i kratko pržiti sve zajedno, da pirinač postane staklast. Naliti kutlačom bujona i krčkati dalje uz mešanje na umerenoj temperaturi dok ne ispari sva tečnost. Doliti opet kutlaču bujona i mešati dok ne ispari. Ponavljati postupak dok se ine istroši sva količina bujona. Pirinač treba da ostane blago žilav pod zubima ( al dente), a oko njega treba da bude dosta kremastog sosa. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Umešati maslac i krupno rendani parmezan. Služiti odmah, dok je toplo, kao prilog ili jednostavno glavno jelo.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.