Ražnjići u skrami

Sastojci

  • 1/2 kg svinjskog mesa (bez kostiju)
  • ½ kg junećeg mesa (bez kostiju)
  • 200 g suve slanine
  • 100 ml ulja
  • svinjska maramica
  • ljuta paprika (tucana)
  • 200 ml belog vina
  • 2 glavice crnog luka
  • so
  • biber

Priprema

Meso oprati, prosušiti kuhinjskom krpom, iseći na kocke i staviti u jednu posudu. Crni luk iseckati, dodati mesu, kao i so, biber i belo vino. Posudu poklopiti, staviti u frižider 6 sati da stoji. Svinjsku maramicu oprati, prosušiti i iseći na željene komade tj. onoliko koliko je potrebno da se ražnjić uvije. Slaninu iseckati na tanke listiće. Kada se meso izvadi iz frižidera, blago se ispere, prosuši i na ražnjić nabada naizmenično s isečenom slaninom. Uviti u pripremljeno parče maramice i na podmazanom roštilju peći. Peče se na umerenoj vatri, a služi se vruće.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.