Punjeni plavi patlidžani

Sastojci

  • 0,5 kg mešanog mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 jaje
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 2-3 čena belog luka
  • kašika peršunovog lišća
  • ulje
  • biber
  • so
  • plavi patlidzani

Priprema

Patlidzane izbosti viljuškom i držati ih u vodi sat do dva. Zatim ih u slanoj vodi prokuvati, oljuštiti i izdubiti im sredinu. Na ulju propržiti sitno iseckan luk, dodati mleveno meso, prokuvanu i iseckanu sredinu patlidzana, iseckan beli luk, peršunovo lišće, biber i paradajz pire. Posoliti, dodati umućeno jaje i sve dobro izmešati.

Pripremljenom masom napuniti patlidzane, pa ih poređati u deblju činiju u koju je stavljeno malo ulja. Preko svakog patlidzana sipati po nekoliko kapi ulja. Paradjaz pire izmešati sa vodom ili još bolje sa supom i preliti preko patlidžana. Poklopiti i peći u dobro zagrejanoj rerni.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.