Punjene pečurke

Sastojci

  • 20 rudnjača (pečuraka) veličine pogodne za punjenje
  • 250 grama mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 šolja mleka
  • 1 veća kriška hleba
  • 2 šoljice ulja
  • so, biber
  • peršunov list

Priprema

Odstranite koricu hleba, a sredinu potopite u mleko i ostavite da nabubri. Luk očistite i sitno iseckajte, pa ga propržite na trećini ulja. Dodajte meso i propržite s lukom. Dodajte beli luk, takođe iseckan. Sklonite masu sa šporeta, pa dodajte oceđen hleb i sve posolite i pobiberite.

Pečurke očistite, pažljivo operite u više voda i izvadite drške iz kapica. Kapice propržite na drugoj trećini ulja, a drške sitno iseckajte, pa dodajte masi s mlevenim mesom. Sve promešajte i time punite propržene kapice pečuraka. Napunjene pečurke poređajte u pogodnu posudu i prelijte ostatkom ulja. Stavite posudu u zagrejanu rernu i pecite sve dok pečurke potpuno ne porumene.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.