Punjene ljubičaste artičoke

Sastojci

  • za 6 osoba:
  • 6 malih artičoka
  • pola limuna
  • 6 šnita pršute
  • 3 dl slatke pavlake
  • 100 g narendanog sira
  • 40 g maslaca
  • 20 g brašna
  • sveže mleven muškatni oraščić
  • biber
  • so

Priprema

Odrežite artičokama peteljke, skratite im listove, koje odmah razdvojte, i kuvajte 15-20 minuta u provreloj slanoj vodi. Stavite ih da se ocede. Za umak na niskoj temperaturi napravite svetlu zapršku od brašna i 25 g putera. Pomalo dodavati pavlaku. Mešajte da se zgusne, pa posolite, pobiberite, i umešajte sir i oraščić. Artičoke poslažite na puterom namazani pleh i u sredini im ulijte pola umaka. Zatim na njih rasporedite pršutu, pa zalijte preostalim umakom. Pecite 15 minuta u rerni na temperaturi od 210 stepeni.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.