Punjen krastavac

Sastojci

  • 5 krastavca (rednja)
  • 250 g mlevenog mesa (mešanog)
  • 1 sveža žuta paprika
  • 1 sveža zelena paprika
  • 1 kašika iseckanog peršuna
  • 3 šargarepe
  • 2 str. mladog crnog luka
  • 150 ml bujona od povrća
  • 4 češnja belog luka
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • so i biber (po ukusu)
  • 1 jaje
  • 3 kašike prezli

Priprema

Krastavce oprati, oljuštiti i izdubiti tj. sredinu izvaditi. Oprane, obrisane i na kockice iseckane paprike pomešati s mesom. Dodati peršun, so, biber, ispresovan beli luk (2 češnja) i sve dobro izraditi. Na zagrejanom ulju malo propržiti iseckan crni luk sa šargarepom, dodati 2 češnja belog luka (iseckati na listiće) peršun, so i biber. Promešati i izručiti u đuveč – vatrostalnu činiju. Udubljenja krastavca puniti mešavinom s mesom, a u deo koji ostane, dodati umućeno jaje, prezle i masu izraditi. Dobijenu mesnu masu podeliti na 5 delova, oblikovati elipse (2/3 od veličine krastavca) i staviti tj. poređati preko šargarepe i luka. Na mesne elipse naneti napunjene krastavce, zaliti bujonom, pokriti alum. folijom i staviti da se u rernu dinsta. Dinstati na 220°C stepeni 20 min. ,skinuti foliju i nastaviti s dinstanjem još 15 min. Služiti vruće uz krompir pire.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.