Pohovana ćuretina sa krompirom i blitvom

pola kg ćurećeg belog mesa, 2 jaja, prezla, 2 kašičice sušenog peršuna, 1 kašičica đumbira u prahu, so, 6 krompira, 4 veze blitve, maslinovo ulje, sirće

Ćureće belo meso iseći na šnicle i stanjiti, odnosno izlupati, posoliti i uvaljati u prezlu, pomešanu sa peršunom i đumbirom, pa u jaja, pa ponovo prezlu. Peći na zagrejanom ulju najviše 10 minuta.

Obariti krompir u vodi, blitvu obariti bez vode i kad se prohladi, iseći i pomešati, pa posoliti i preliti maslinovim uljem i sirćetom.