Plavi patlidžan sa bademom

Sastojci

  • 3-4 plava patlidžana (manja)
  • 3 kašike mlevenih badema
  • 1 čajna kašičica kima
  • 1 čajna kašičica majčine dušice
  • 1 kašičica soka od limuna
  • kurkuma (na vrh noža)
  • so i biber (po ukusu)
  • ulje za prženje

Priprema

Plavi patlidžan oprati, tri puta raseći po dužini (ostaviti 1 cm do kraja), naliti hladnom vodom i ostaviti 15 min. da stoji. Kuhinjskim papirom dobro osušiti rasečen patlidžan i naneti mešavinu badema i ostalih sastojaka. Malo pritisnuti rukom i zavezati kuhinjskim koncem. Tako pripremljen patlidžan pržiti sa svih strana 5-6 min, smanjiti temperaturu na najmanje, poklopiti i ostaviti još 15 min. da se prži (povremeno okrenuti). Patlidžan izvaditi na kuhinjski papir da se ulje iscedi i služiti vruće.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.