Plavi paradajz i tikvica

Sastojci

  • 4 plava paradajza (srednja)
  • 1 tikvica (veća)
  • 150 g šunke
  • 50 g putera
  • 5 kašika maslinovog ulja
  • 250 ml mleka
  • 100 g izrendisanog kačkavalja
  • 50 g putera
  • 5 kašika prezli
  • 1 kašika sitno iseckanog peršuna
  • so
  • biber
  • 4 kašike parmezana

Priprema

Plavi paradajz oprati, preseći na pola po dužini, izvaditi meso i na kockice iseckati. Polovine (izdubljene) plavog paradajza, na zagrejanom ulju oko 2-3 min. propržiti i staviti na kuhinjski papir da se ulje sacedi. Iseckane kockice plavog paradajza takođe propržiti kratko (oko 5 min.) izvaditi iz ulja i staviti na kuhinjski papir da se sacede. Šunku iseckati na kockice, propržiti je oko 5-6 min. dodati joj izrendisanu tikvicu i još dva minuta pržiti. Posle tog vremena, izvaditi šunku i cukini, a u puter dodati brašno (uz neprestalno mešanje) i zaliti mlekom. Voditi računa da se grudvice ne stvore. Dodati izrendisani kačkavalj i sve dobro promešati. U polovine plavog paradajza, naneti pripremljenu masu od pomešane tikvice, plavog paradajza i šunke (ova masa se po ukusu posoli i pobiberi). Preliti pripremljenim sosem i posuti parmezanom. Staviti da se na 200 ° - 180 °C peče oko 25 min.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.