Pire od karfiola

Priprema

Karfiol očistiti, iskidati na cvetiće i zajedno sa oljuštenim i isečenim krompirom bariti u posoljenoj vodi. Kada sve omekša, ocediti od vode, izgnječiti viljuškom ili mikserom i umešati polovinu količine putera. Na preostalom puteru propržiti prezle i njima preliti karfiol u činiji. Služiti uz prženo meso, ribu ili jaja.