Piletina u sosu od paradajza

Sastojci

  • Sastojci za sos:
  • 1/2 glavice rendanog ili jako sitno isečenog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2-3 čena propasiranog belog luka
  • 1 konzerva od 800 g sitno iseckanog paradajza
  • 1 kašičica suvog origana
  • 1 kašika vegete
  • 1 kašičica šećera
  • Ostali sastojci:
  • 4 komada pilećih grudi, bez kostiju
  • 50 g hlebnih mrvica
  • 100 g rendanog parmezana
  • 60 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 8 listova svežeg bosiljka
  • 120 g mocarela ili edam sira
  • 2 jajeta

Priprema

U osrednjoj šerpici sipati ulje pa narendati pola glavice crnog luka ili iseći najsitnije što možete. Zagrejati na osrednjoj temperaturi pa pržiti luk 2-3 minute, pa dodati propasirani beli luk. Pržiti još minut do dva, pa dodati paradajz, origano, vegetu i šećer.

Pržiti oko 12 minuta, povremeno promešati. Dok se sos kuva pripremiti piletinu. Oprati je, osušiti sa kuhinjskim papirom, pa je stavitu između providne folije i kuhinjskim tučkom je “rastanjiti” oko 1 cm debljine.

Posoliti piletinu. Sada su nam potrebne dve posude. U jednoj posudi umutiti jaja, a u drugoj staviti hlebne mrvice sa 50 g parmezana i dobro izmešati. U tiganju zagrejati ulje, pa komade piletine prvo staviti u jaja pa onda u hlebne mrvice i u vrelo ulje, pržiti oko 3-4 minuta po strani.

U vatrostalnu činiju staviti 3/4 sosa od paradajza, preko staviti isprženu piletinu, pa preko piletine, na svako parče mesa, staviti ostatak sosa. Iseći na krupnije komade listove bosiljka, pa ih razbacati preko sosa i piletine.

Sir izrendati ili iseći na tanke šnite pa staviti svuda preko sosa i piletine. Posuti ostatkom parmezana pa peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 do 25 minuta. Poslužiti sa skuvanim špagetama ili kao sendvič u nekoj velikoj kifli ili bagetu. Prijatno!

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.