Piletina u ljutom sosu
Sastojci
- Za 5 osoba - 3 crvene paprike
- 1 kašika sosa od paradajza
- 1 pile (oko kilogram i po)
- 1 kašika mlevene paprike
- pola kašičice soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 luk
- 2 čena belog luka
- 85 g pančete
- ¼ kašičice tucane ljute paprike
- 4 paradajza
- 1 veza peršuna
Priprema
Pecite crvene paprike oko 10 do 15 minuta, povremeno ih okretajući i posle toga ih ostavite da se ohlade. Oljuštite ih. U blenderu ih propasirajte zajedno sa kašikom sosa od paradajza.
Isecite pile na uobičajen način, s tim što ćete belo meso preseći na pola. Zatim začinite pileće meso mlevenom paprikom i solju.
U zagrejanom maslinovom ulju u tiganju pecite piletinu oko 10 minuta. Prebacite pileće meso na tanjir.
U drugom tiganju prodinstajte isečen crni i beli luk oko 5 minuta. U luk dodajte pančetu i ljutu papriku, dinstajte još par minuta i nakon toga dodajte prethodno pripremljenu piletinu. U isti tiganj zatim dodajte iseckan paradajz i sačekajte da provri, a zatim smanjite temperaturu na srednju jačinu i ostavite poklopljeno još 20-ak minuta.
Na kraju začinite iseckanim peršunom. Prijatno!
Pošaljite komentar