Piletina u bešamel sosu

Sastojci

  • 500-700 g pilećih fileta
  • 1-2 sveža paradajza
  • ulje
  • mocarela sir
  • 250 g margarina
  • brašno
  • 2 dcl mleka
  • mešani začin (ili so)
  • biber
  • mirođija
  • peršun

Priprema

U dublji tiganj sipati malo ulja i ostaviti na jakoj vatri da se zagreje, pa vatru malo smanjiti. Pileće filete, prethodno posoljene i malo pobiberene, kao šnicle srednje debljine i veličine ispržiti da budu reš. Izvaditi ih iz tiganja i staviti u posudu sa strane, a u isti tiganj u kojem su se pržile staviti margarin da se istopi i 2 do 3 kašike brašna, pa propržiti dok se brašno ne zgusne i ne počne menjati boju. U to dodati mleko i mešati dok se smesa ne izjednači, pa dodati mešanog začina (ili soli) i bibera po želji (ne previše, jer su šnicle već soljene). Bitno je da bešamel sos bude gustine testa za palačinke, a ako je gušći od toga, slobodno dodati još malo mleka.

U međuvremenu zagrejati rernu na 200°C, pa u vatrostalnu ili zemljanu posudu poređati šnicle, preliti ih bešamel sosom, na svaku šniclu staviti po jednan kolut mocarela sira i jedan kolut paradajza (koje ste prethodno isekli), posuti preko svega malo mirođije i peršuna i zapeći 10-ak min. Služiti vruće i uz ukusno jelo poslužiti suvo belo vino. Prijatno i uživajte!

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.