Priprema
Spanać zagrejte na pari, operite ga, ocedite i poređajte ga u podmazan pleh tako da listovi prelaze ivice pleha. Uvaljajte džigericu u brašno, pržite je na vrelom ulju 4 minuta, izvadite da se ohladi, pa je iseckajte. Džigericu pomešajte sa samlevenim pilećim i svinjskim mesom, majčinom dušicom, belim i crnim lukom, biberom, umućenim jajima, vinom i peršunom. Sve dobro izmešajte, stavite u pleh, uvijte listovima spanaća. Prelijte prokuvanom vodom, tako da dođe do pola pleha i pecite na 180°C oko 100 minuta.
Pošaljite komentar