Pileći paprikaš

Sastojci

  • 1 pile
  • 150 g dimljene slanine
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 češnja belog luka
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica aleve paprika
  • 1 kašika sirćeta
  • 125 g kisele pavlake
  • 1 kašika gustina
  • 1,5 – 2 l pilećeg bujona
  • so
  • biber

Priprema

Pile oprati, prosušiti i iseći na manje komade. Delove pileta premazati mešavinom soli i bibera i sa obe strane kratko propržiti na ulju. Meso izvaditi i ostaviti sa strane, a na ulju propržiti sitno iseckan luk. Luku dodati slaninu iseckanu na kockice i uz mesanje pržiti 2-3 min.

Dodati alevu papriku, sirće (promešati) i naliti s ½ količine bujona. U tečnost spustiti delove piletine, dodati so i biber, smanjiti temperaturu, poklopiti i kuvati dok meso ne omekša. Za to vreme meso okrenuti nekoliko puta i doliti još bujona. Kada je meso gotovo izvaditi ga, a tečnost procediti.

Gustinu dodati kiselu pavlaku, ispresovan beli luk i 2-3 kašike tečnosti, promešati i izručiti u ostalu tečnost. Meso vratiti u sud i sve zajedno kuvati još 10 min na smanjenoj temperaturi.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.