Šnicle malo istući i blago posoliti. Šnicle su bolje ako su tanje. U veći tiganj ugrijati ulje i jednu kocku putera. Šnicle uvaljati u brašno pa stavljati u vrelo ulje da se prže sa svake stane 5 min. da lijepo porumene. Ovako ispržiti svo bijelo meso. Izvaditi na tanjir, a u tiganj dodati drugu kockicu putera, staviti isjeckan ili izgnječen bijeli luk, pa malo propržiti da ne izgori, odmah sipati supu, pustiti da provri, čim provri vratit meso, sačekati da provri, poklopiti pa neka krčka jedno 15 min. Paziti ako je previše gusto, doliti malo vode, a ako nije, ne treba. 5 min. pred kraj staviti isjeckan peršun, kapre (ako hoćete i imate) i limun. Neka ukuva još 5 min, podesiti gustoću i to je to. Servirati uz pirinač, špagete, pire krompir i slično.
Pošaljite komentar