Pileća džigerica

Sastojci

  • 4-5 pilećih džigerica
  • 250 g šampinjona
  • 100 ml belog vina
  • 1 kašika senfa
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 2 struka mladog crnog luka
  • 1-2 češnja belog luka
  • 2 kašike iseckanog peršuna
  • 2 pečena krompira
  • 1 kašika ljute tucane paprike
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • so i biber (po ukusu)
  • 3 jaja
  • Ostali sastojci:
  • 3-4 kašike brašna
  • 2 jaja
  • ulje za prženje

Priprema

Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk. Džigericu oprati, skuvati i pomešati s lukom. Dodati ispresovan beli luk, senf, pavlaku,1 jaje, so, biber i izmiksati. Miksanoj masi dodati pečen, oljušten i ispresovan krompir, peršun, tucanu papriku, šampinjone dinstane s vinom i sve dobro izjednačiti. Pripremljenu mešavinu ostaviti 30 min u frizider, a zatim formirati pljeskavice. Pljeskavice uvaljati u brašno, spustiti u umućena jaja (2 kom) ponovo u brašno i pržiti na zagrejanom ulju s obeju strana 2-3 min. Pržene pljeskavice staviti na kuhinjski papir da se ulje ocedi i do služenja staviti u sud za održavanje toplote.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.