Pile s povrćem i začinima

Sastojci

  • pile od 1,60-1,80 kg
  • mala veza krbuljice
  • 2 grančice ruzmarina
  • 1 glavica luka
  • celer
  • 8 mini karotni
  • 8 čeri paradajza
  • 2 čena belog luka
  • 4 bele špargle
  • 4 zelene špargle
  • 10 dg graška šećerca
  • 6 strukova mladog luka
  • 2,5 dl belog vina
  • 5 dl pileće supe
  • 1 supena kašika putera
  • so, sveže mleveni biber
  • ulje za pečenje

Priprema

Pile spremno za pečenje oprati, osušiti, posoliti, pobiberiti; krajeve kostiju od bataka uviti u alufoliju; začinskim biljem napuniti pile; luk očistiti, iseći na četvrtine, celer iseći, šargarepu očistiti; čeri paradajz skinuti sa grozda; beli luk očistiti i iseći ga na listiće; krajeve špargle odseći, ostale travke oprati i osušiti.

Rernu zagrejati na 170 stepeni. U plićoj tepsiji zagrejati ulje, pile zapeći, a zatim ga još 40 minuta peći, prelivajući ga belim vinom i supom. U tiganju zagrejati puter, pa propržiti zeleniš. Dodati ga piletu i nedugo ga peći u rerni. Pile izvaditi iz rerne, ocediti sok od pečenja, povrće izvaditi iz pleha i sve servirati na unapred zagrejanoj tacni.

Pile iseći na komade i staviti ga na povrće; pre serviranja, ukrasiti ga listovima ruzmarina i krbuljice. Sok od pečenja servirati posebno.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.