Pile na burgundski način

Sastojci

  • 1 veće pile
  • 150 gr maslaca
  • 200 grama mesnate slanine
  • 200 grama srebrnjaka (luk)
  • 200 gr sitnih šampinjona
  • 2 čena belog luka
  • 2 dl crnog vina
  • 1 ravna kašičica suvog kvasca
  • 1 vezica peršuna
  • so i biber

Priprema

Pile rasecite na 8 delova, pobiberite i posolite, pa komade ispržite na maslacu tako da porumene sa svih strana.

Slaninu iseckati i ispržiti u tiganju pa dodati u šerpu u kojoj se sprema piletina.

Luk oprati i iseckati, šampinjone dobro operite i propržite na malo maslaca.

I jedno i drugo dodajte piletini, poklopite, pa dinstajte na niskoj temperaturi 40 minuta. Kada je meso gotovo izvadite ga i držite na toplom, a u saft u kome se peklo, dpdajte vino i kvasac i uz mešanje kuvajte dok se ne zgusne.

Ovim prelijte meso i na kraju ukrasite peršunom.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.