Sastojci
- biftek 100 g
- pileći file 100 g
- svinjski file 100 g
- goveđa pečenica 50 g
- kačkavalj 50 g + 25 g za sos
- pečena paprika 50 g
- gorgonzola 25 g
- neutralna pavlaka 100 ml
- pečurke 2-3 kom
Petrova Kruna
Priprema
Iseći medaljon od bifteka debljine 1 cm, napraviti medaljon od pilećeg filea i iseći medaljon od svinjskog filea i ispeći na roštilju a pritom i izgrilovati na roštilju ili tiganju goveđu pečenicu.
Kada je sve ispečeno ređamo meso jedno na drugo i to sledećim redosledom: pileći file , goveđa pečenica , kačkavalj, svinjski file , pečenica, pečena paprika , kačkavalj , biftek, i na kraju pečurku.
Pa na kraju prelivamo sosom koji smo pripremili tako što smo izmrvili gorgonzolu, izrendali kačkavalj na sitno rende i nalili neutralnu pavlaku pa sve to stavili da malo ukuva i ujedini se.
Pošaljite komentar